Comme nous apprécions tous ce scénario extraordinaire, il est sûr de dire que personne ne peut vraiment croire les effets de grande envergure de cette pandémie. La perte de vie et les moyens de subsistance sont partout.
C’est à nous tous d’aider à arrêter la propagation de Covid-19.
Des gens comme ceux de l’industrie de la santé font un travail extraordinaire, se mettant en danger pour aider les autres.
Ma sœur en fait partie.
Elle est spécialiste de l’endoscopie à Londres normalement loin de la partie principale de l’hôpital. Mais elle travaille maintenant comme infirmière générale avec des personnes souffrant de Covid-19.
Son courage – et le courage d’autrui comme elle – devraient avoir tout notre respect… et tout ce que nous pouvons tous faire pour aider à contrôler la propagation de cette maladie honore leur bravoure.
Pour nous, Christina et moi avons pris la décision d’auto-isoler. Nous avons des amis et une famille à risque et à risque, et l’idée de leur transmettre cet horrible problème de santé nous horrifie.
Rester isolé et continuer à raconter des histoires et (espérons-le) à divertir est ce que nous pouvons faire pour aider la situation.
Voici donc ce que nous avons fait dans notre isolement. Et si vous êtes également sur le verrouillage, nous avons quelques idées sur la façon de tirer le meilleur parti de votre isolement.
Restez en sécurité, continuez à rêver de terres lointaines… et continuez à vous laver les mains!
Cheers – Jim & Christina X
La chose la plus difficile à propos de l’isolement est de rester beaucoup à l’intérieur, surtout lorsque la journée est aussi jolie que celle-ci. Mais l’isolement n’indique pas que vous devez vivre comme un ermite.
Tant que vous faites attention, évitez tout contact étroit et choisissez des endroits qui ne sont pas occupés lorsque vous sortez, vous devez être OK.
La pire partie de ce virus n’est pas que vous puissiez l’attraper; C’est que vous pourriez le transmettre sans le savoir. C’est la partie qui nous fait peur.
Christina et moi avons de la chance que nous ayons ce beau jardin à notre disposition. Après une longue journée de coopération à l’intérieur, nous profitons d’un délicieux verre de vin et de quelques jeux de backgammon.
Si vous avez un jeu de société très apprécié (pas monopole), c’est maintenant la chance de le faire ressortir.
On dirait que Christina et moi ne voyagerons plus de si tôt, donc nous faisons certaines des choses que nous voulions faire mais que nous ne sommes pas rentrés assez longtemps pour terminer.
Mes plantes au piment ont commencé à pomper des cultures et des cultures de fruits, donc je les séche pour faire de l’huile de piment. C’est très facile – trouvez une fenêtre ensoleillée et accrochez les piments par leurs tiges. J’ai utilisé une longueur de fil d’image.
Ils prennent entre trois jours et une semaine pour sécher complètement. Ensuite, vous les hachez et les mettez dans un pot d’huile. Après environ une semaine, vous devez avoir une savoureuse vinaigrette épicée.
Ce soir, j’ai préparé un curry indien pour le dîner. Faire fondre juste une goutte de beurre dans le saag tarka dhal avec mon chalumeau. Rien de tel qu’un peu de théâtre gastronomique!
Une chose que nous avons changée qui a fait une grande différence pour nos jours isolément, c’est que nous mangeons davantage jusqu’à la table du dîner. Plutôt que de manger sur le canapé devant la télévision, ce changement de paysage aide à être coincé à la maison.
Nous avons également commencé une nouvelle chose où nous mettons de la musique qui représente la nourriture du pays. Spotify a des listes de lecture spécifiquement pour la nourriture internationale! Ce soir est sans aucun doute de la musique indienne, mais d’autres soirs, nous avons joué des classiques italiens (c’est-à-dire Amore!) Pour nos airs de style Risotto et de Cafe French pour opter pour nos assiettes de fromage.
C’est amusant et un moyen de voyager sans quitter la maison.
J’adore entrer dans la cuisine et cet isolement crée la meilleure opportunité.
Christina est sur le point de rentrer dans l’un de mes rouleaux de saucisse signature pour le déjeuner. Ce sont incroyablement faciles d’ailleurs. Des feuilles de pâte feuilletée prélevées surgelées et des saucisses avec les peaux retirées.
Posez la viande de saucisse sur la pâte, roulez-la et sceller et le frotter dans le four (180 ° C pendant environ 15 minutes).
Avant de les faire cuire, ceux-ci gèlent très bien aussi bien. Faites-les cuire à partir de 160 ° C pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâtisserie soit dorée.
Il est crucial de continuer à faire les choses que vous faites habituellement – en particulier ceux qui vous rendent heureux. Heureusement, nous avons plein de gin, de vermouth sec et d’olives dans la maison en ce moment pour Martini O ‘Clock!
De retour dans la cuisine, je prépare mon pain hebdomadaire de pain. Vous pouvez utiliser de la farine régulière, mais une farine de pain forte est meilleure. Ensuite, vous pouvez ajouter toutes les graines et les choses au fur et à mesure.
Si vous êtes intéressé, je partagerai ma recette et ma méthode pour cuisiner du pain plus tard cette semaine – bien que si vous pensez à la cuisson, mieux commencez à chasser la levure de boulangerie maintenant – il semble y avoir une pénurie pour un peu étrange raison.
S’il y a une chose, je suis vraiment ravi à propos de mon abonnement White Wine Club à Cupitt Estate. Ces gens – avec leur belle porte de cave à Ulladulla, NSW – font un superbe vin blanc et envoient toujours leurs meilleurs choix.
C’est un excellent moyen de garder votre cachette de vin blanche le rempli et aussi d’aider les producteurs locaux. Si vous avez une cave très appréciée, pourquoi ne pas chercher s’ils ontUn club que vous pouvez rejoindre ou s’il livre encore?
Ce soir, nous apprécions un peu de fromage avec l’un de nos nouveaux vins de Cupitt’s – The Slaughterhouse Red – un mélange de cabernet Shiraz – pendant que nous terminons cette mini-série surréaliste sur Netflix.
Si vous essayez de trouver un spectacle vraiment étrange à regarder, consultez le roi Tiger.
Idées de voyage pour l’auto-isolation
Une grande partie des voyages et notre motivation pour voir le monde sont basés sur la création de souvenirs, alors pourquoi ne pas exploiter les souvenirs que vous avez déjà créés et revoir certains des endroits extraordinaires que vous avez été?
Que ce soit simplement à travers de vieilles photos de voyage – ou même en les transformant dans un album, vous pouvez faire apparaître sur votre téléviseur quand il se déroule en veille, ou en préparant un plat que vous avez mangé pendant que nous étions absents (comme les Taralli des Pouilles que nous avons faits à la maison) ou de la musique qui rappelle à ce moment-là que vous étiez absent.
Voici quelques autres façons créatives que nous avons trouvées pour voyager sans quitter votre maison.
Visitez Virtual Chicago
Nos amis de Choose Chicago Tourism Board ont envoyé une liste fantastique de choses que vous pouvez voir et faire juste avec l’aide du WiFi.
Cliquez ici pour télécharger le PDF et asseyez-vous pour explorer la ville venteuse!
Vous pouvez prendre une excursion architecturale de la maison de Frank Lloyd Wright, visiter le magnifique Institut d’art de Chicago, aller dans le Adler Planetarium, regarder dans la faune des zoos et aquariums de la ville, apprendre des recettes des meilleurs chefs de Chicago, et même un crochet dans le monde -Renon de la scène musicale ici tout au long du clic d’un hyperlien.
Cuire avec des chefs thaïlandais et mangez comme si vous étiez de retour à Chiang Mai
Le Thai Tourism Board – Hug Thailand – travaille avec Chat Thai, un restaurant thaïlandais exceptionnel à Sydney qui dirige des cours de cuisine en direct sur Facebook!
Tous les vendredis à 16h, découvrez ce que la cuisine cuisine.
Cela me rappelle vraiment quand nous avons eu une leçon de cuisine à Bangkok récemment – le plus amusant que nous ayons eu sur la route!
Vous obtenez également la recette et pouvez profiter de la leçon à votre rythme!
Obtenez de l’aide avec ce roman auquel vous avez pensé
Ils disent qu’il y a un livre dans tout le monde, le seul problème est de ne jamais avoir le temps de commencer.
Eh bien, vous êtes à la maison maintenant, alors pourquoi ne pas vous essayer?
Si vous ne savez pas par où commencer, comment démarrer le milieu ou ce que vous faites pour terminer, vous devez consulter les leçons en ligne du Centre des écrivains australiens.
J’ai suivi un cours pour les écrivains de longs métrages il y a des années avec ces gens et c’était génial. Je suis sûr que leur cours d’écriture de fiction est tout aussi bon.
Si vous ne pouvez pas aller dans les lieux de vos rêves, vous pouvez peut-être les créer.
L’AWC fait également un cours sur la création de contenu, qui est à peu près la saisie la plus fluide de ma dernière idée…
Commencez votre propre blog!
L’une des principales raisons pour lesquelles nous avons commencé M. & Mrs était pour que nous puissions Google notre propre vie! Avoir une ressource consultable en ligne de ce que vous avez fait empêche la frustration d’essayer de se souvenir de ce que vous avez fait à Noël l’année dernière.
Il a également commencé comme un débouché créatif pour moi et un endroit pour Christina pour mettre ses belles photos.
À partir de cela, j’ai transformé cela en mon travail à plein temps et Christina – ainsi que la romance de cheveux gère désormais une romance de photographie avec sa sœur Mary.
Il y a beaucoup plus de raisons de démarrer votre propre blog, et si c’est quelque chose qui vous intéresse, consultez notre article sur la façon de démarrer votre propre blog ici.
Il décrit les bases du démarrage et des recommandations concernant l’hébergement (utilisez notre lien spécial avec Bluehost ici), les plateformes et les domaines et plateformes.
Nous espérons que vous avez pris plaisir à cette édition hebdomadaire et que vous êtes en sécurité et bien.
Gardez le menton et espérons que nous serons tous complémentaires à nouveau bientôt!
Cheers – Jim et Christina xx